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2013年 10月 18日
最近、フェイスブックがメインになってしまい、
「マジョラム通信」の更新ができていません。 私個人として「政本浩」のFB、 そして「パスタ&ピザガーデン マジョラム」のFBページがあります。 ブログも併用すべきところですが、なかなか手が回らなくて・・・ 個人・店とも人気のないFBではありますが、是非お越しいただき、 「友達申請」や「いいね」をよろしくお願いいたします。 #
by mmarjoram
| 2013-10-18 21:53
| お知らせ・出来事
2013年 02月 11日
元々は、清里地区限定で開催されていたこのフェア。
昨年より八ヶ岳南麓の広域にまで広がり、マジョラムも参加しています。 朝10時の気温によって、対象商品が最大50%の割引になるものです。 当店の対象商品は、 プロシュートサラダ、スモークサーモン、単品のソフトドリンク全品。 し、しかし、大変なことが起こってしまいました。 この三連休、笹子トンネル開通の影響もあるのでしょうか、 予想外の混雑ぶり、しかも初日の土曜日が50%OFF、翌日曜日が30%OFF、 特にプロシュートが飛ぶように出て、売切れ御免と相成りました。 大量に仕入れたにもかかわらず、只今入荷待ち状態で、 明日火曜日のディナーから再開予定です。 深くお詫び申し上げます。 #
by mmarjoram
| 2013-02-11 11:13
| お知らせ・出来事
2013年 01月 31日
長野オリンピックが終わったその年の4月、会社勤めをしていた私は、
東京本社聖路加タワー41階から、長野支店に転勤してきました。 現在のマジョラムがここに存在する大きなきっかけとなった出来事のひとつです。 ところで、当時話題になったB級ニュースを覚えていますか? 表彰式会場であるセントラルスクエアの向正面にそびえ立つ居酒屋「長太郎」の看板。 オリンピック開催中、幾度となくこの看板が全世界に繰り返し映し出されました。 これだけのCMを流すとしたら、とてつもない費用がかかってしまうというお話です。 でも、閉店したみたいです。 「江戸むら」という名称に書き換えられていました。 そして、わが郷里うどん県の彫刻家、父のいとこに当たる「速水史朗」。 なんと、うどん県をはるか離れた長野市の丹波大橋のたもとに彼の作品があります。 長野市に転勤してきたこと、その地で会社を中途退職したこと、 最終的に八ヶ岳南麓を選んだこと、単なる偶然で片づけられるのでしょうか? #
by mmarjoram
| 2013-01-31 21:02
| お知らせ・出来事
2013年 01月 28日
修業時代を懐かしみ、舌と腕に刺激を求める一人旅。
久々に2泊3日で行ってきました。 1日目:以前とてもお世話になった田畑シェフの仏レストラン「ビストロラシェット」 ランチは、知合いの猟師さんから頂いたという鹿肉のハンバーグを賄いで。 日々進化が止まらないシェフの腕前、超美味でした。 子羊のクスクス添えを仕込んでいます。 ディナーは、田畑さん紹介のソムリエがオーナーの「オステリアG」 そのあと居酒屋で二次会。懐かしい仲間との楽しい時間を過ごしました。 2日目:ランチは、ピザのことをいろいろ教えていただいた徳嵩シェフが立ち上げたばかりの 伊レストラン「タヴェルナプント」 外観・内装ともに、イタリアに迷い込んだような素敵な店舗作りでした。 カウンターに座ると、目の前で料理が始まるところもさすがに徳嵩さんらしい名演出です。 ディナーは、最も長くお世話になった「リストランテI」でフルコース。 客席はもちろん厨房・外観まですっかり改装して様変わりしていました。 フルコースの後は、支配人行きつけの店で昔話~将来話。 3日目:善光寺近くの「蔵のまち」に知人がオープンしたリストランテで伊ランチコース。 リトル倉敷といっていいような街並みです。 ディナーは、二人で独立を目指している渡辺兄弟の弟さんのほうが勤めている イタリアン「こまつや」 善光寺のまさに隣地でありながら、とても落ち着けるいいお店でした。 3日間で合計6回のランチとディナー。 1回はフレンチの賄いランチ、残り5回はすべてイタリアン。飽きないものです。 #
by mmarjoram
| 2013-01-28 11:34
| お知らせ・出来事
2013年 01月 26日
名古屋以西ではごく一般的な「喫茶店でのモーニングセット」
米寿目前で足腰の弱った両親を抱えて急な階段を昇る我が娘たち。 実家の近くにできたイタリアンレストランで、これから朝食です。 郷里を後にした一行は、高松港からフェリーに乗船、直島に向かいます。 世界的に有名になった地区ですが、わがうどん県に属します。(ちょっと自慢) まずは、草間彌生作「赤い南瓜」が迎えてくれます。 港の近くには、実際に入浴できる美術施設「直島銭湯」。 安藤忠雄氏の設計による建物をはじめ、島中がアートなのですが、 まれに不思議なものもあります。 007が活躍する小説「赤い刺青の男」に、直島が実名で登場することを記念して 作られた施設です。 ホテルに隣接するビーチには黄色い南瓜。 古い家屋を改修し、アーティストが家の空間そのものを作品化した「家プロジェクト」 その中で最も印象的だったのが、かつての歯科医院兼住居を作品化した「はいしゃ」 翌日は倉敷、遠足で2回訪れて以来40年ぶりくらい。 宿泊した「旅館くらしき」は美観地区のど真ん中に位置するので、 目の前にこんな風景が広がります。ベネチアを思い出しました。 #
by mmarjoram
| 2013-01-26 16:31
| お知らせ・出来事
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